手术包洁净车间装修定制公司-深圳汇龙净化技术

食品工业洁净用房建筑技术规范gb50687-2011

7  通风与净化空调

7.2 气流组织

7.2.1 室内气流应保持定向流，即应从清洁区域流向污染区域。

7.2.2  i级洁净用房室内气流组织宜采用垂直单向流， 局部 i级洁净用房宜采用四周加围挡壁的垂直单向流，其他级别洁净用房宜采用非单向流。

7.2.3 局部 i级洁净用房送风口面积应比下方控制区面积每边至少各大 20cm以上。

7.2.4 局部 i 级洁净用房送风口下方，在不妨碍操作的条件下，应设柔性或刚性围挡壁。围挡壁至少下垂至送风口下 0.5m，也可低于操作面。

7.2.5 当围挡壁离地高于 1.8m时，若局部 i级洁净用房送风口面积不小于全室面积的 1/14，则局部 i级洁净用房的ⅱ级背景环境中可不另设送风口。

7.2.6 ⅰ级洁净用房回风口应均匀分布在下部两侧；其他等级洁净用房回风口宜均匀分布在下部两侧，当只能一侧布置时，生产线应布置在送风口正下方。

7.3 净化送风参数

7.3.1 ⅰ级洁净用房操作台高度（一般为地面上 0.8m）的截面风速不应小于 0.2m/s，如操作面为实体平面，此高度可上调 0.25m。

7.3.2 不同等级洁净用房的换气次数应满足下列规定：

ⅱ级不小于 20 次/h

ⅲ级不小于 15 次/h

ⅳ级不小于 10 次/h

无等级要求不小于 5 次/h

7.3.3 新风量按每人不小于 40m3/h 设计，还应满足排风和维持正压的需要。

7.3.4 相邻相通的洁净用房之间以及洁净区与非洁净区之间应保持***5pa 的静压差。洁净区对室外应保持***10pa 的正压差。

7.3.5 产生污染的房间应保持相对负压。控制污染要求高的房间应保持相对正压。

国外食品饮料净化工程动态-1：

现代社会人们对饮食的越关注，就越加重视普通食品饮料和增加新鲜食品消费。同时，另一个---变化是尽量避免使用添加剂和防腐剂。

进行了某种处理而改变了其微生物正常补充的食品---容易受环境微生物侵蚀。例如，酸牛奶、乳酪和其他奶制品，果汁、加味牛奶和主菜。蘑菇的生长有时也在洁净室里进行以防止条件原孢子生长过度。

果汁

无菌产品已经占领了单包装（250毫升 ）果汁和饮料市场。这个市场正扩展到其它的产品生产线，包括牛奶饮料、酒、水以及西红柿产品和一公升大包装。

奶制品

瑞士的酸牛奶、无菌牛奶或奶酪的加工，以及瑞典的腊肠包装中经常用到无菌处理。

一些大型设施要求100，000级（iso8和9级）以上。在美国，jerome乳酪公司在爱达荷州杰罗姆建造了一个3，600万美元，手术包洁净车间装修定制公司，面积140，000 平方英尺的乳酪和乳清产品厂。该厂有4个主要加热和通风系统可输送---每分钟130，000立方英尺的过滤效率为95％的空气，每小时换气15到20次。车间采用正压，空气从加工区向外流。

公共和商业厨房

在需要准备许多食物的地方利用洁净室技术是有好处的。在法国amiens，sulzer公司为中心厨房设计了洁净室，那里每天要给在校学生、老年人及城市雇员准备12，000顿饭。sulzer装备了iso 5级（100级）洁净室，以及---的加热和冷藏设施。